加盟电话: 15830087743

川菜

搜索:

川菜:

四川腊肠




腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

特点

编辑
麻辣,外表红油油的色泽感,切开后红白相间,辣香扑鼻。
  • 上一篇:泡椒凤爪
  • 下一篇:夫妻肺片
  • 返回列表